說到心之和也許大部分的人不知道這是什麼，但提起太陽花學運中被吃掉的「來自屏東的蛋糕」，相信大家就會有印象！因為我本來就是個乳酪蛋糕控，當時這家蛋糕又鬧的沸沸洋洋，所以早在一年多前就曾試著打電話去訂。無奈當時太夯，甚至還夯到無法用電話預訂，所以後來就打消了念頭。轉眼間一年多過去了，想說熱潮應該慢慢退去，所以就試著打電話預訂！果然~現在可以用電話預訂，到店拿貨囉！
感謝導航的幫忙，讓我們順利的到達店裡。完全沒有想到屏東鄉下的地方竟然會有知名的店家，這放眼望去根本只是一般的小巷弄啊......
其實光看招牌也不會想到這是一家多有名的店，頂多覺得那隻貓咪滿可愛的！
不過一走進門口~不要懷疑你的眼睛！這是開店前三分鐘的排隊人潮！
這天下著大雨，又加上其實離太陽花學運已經有一段時間，其實我原本預計只會有幾個人的。沒想到還是有誇張的排隊人潮出現在我眼前！
撇開人潮，其實這裡真的是個滿普通的民宅。有用一些可愛的玩偶作裝飾，走的是田園風~
不知道老闆是不是特別喜歡貓，除了店門口之外，裡面也有個貓雕像。
建築物的外面有個很大的庭園，庭園中放了些桌椅。沒錯，這裡是可以內用的喔！
不過午茶時間是下午一點才開始，加上這天下雨，所以坐在戶外的人並不多。
由於我們是電話訂的，所以在現場不用抽號碼牌，可以直接到店裡面去拿。所以強烈建議有想要買的人最好先打電話預訂，這樣可以省下不少時間啊！
店內非常狹小，而且店員們每個都很忙碌！
店內的裝飾也非常的簡單，牆上掛的是店家的報導~
另一角則是放了名人簽名的盤子作為裝飾
仔細一看裡面還有副總統夫人的簽名，不過說真的，這家店應該要特別感謝之前的行政院副秘書長，他當時的一席發言應該讓心之和知名度大增！
(圖片取自網路)
讓大家複習一下~就是這則發言讓原本在當地就小有名氣的心之和更加有名！當然我也是因為這個事件才知道這家店的~XD
(圖片取自網路)
那到底是什麼樣的魅力可以讓這家小小的店湧入大量的人潮呢？
從網路上可以看到，心之和的乳酪蛋糕口味眾多！而且每一種都設計的非常漂亮~光用看的就讓人很想吃！除了乳酪蛋糕之外，還有一些起司捲跟現場可買到的蛋糕，感覺那些蛋糕是下午茶時間在賣的，因為網路上並沒有看到。
接下來我就記錄一下我吃的乳酪蛋糕吧~
糖炒栗子 六吋 NTD 700
這款口味是我吃的第一款，因為糖炒栗子這個口味實在太特別了！聽了就讓人很想試試，所以這就成了我第一款吃到的口味~
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蛋糕盒內的說明也是用著貓咪的圖案~裡面還貼心的放了兩個保冷袋，讓外帶的人可以在室溫下多存放一段時間。
哇~~打開的一瞬間有種驚豔的感覺！
一顆顆飽滿大size的栗子鋪在蛋糕上，看起來就像寶石般繽紛美麗。
不只蛋糕上有著滿滿的栗子，內餡也是真材實料~口口都吃的到栗子！
這款口味的蛋糕比較甜，上層咖啡色的是焦糖層，焦糖層非常的香，不過同時甜度也比較高。下面白色的部分就是乳酪，非常非常的綿密，真的是入口即化的等級！香濃可口~難怪排隊人潮那麼多！
宇治抹茶紅豆 六吋 NTD 700
這款蛋糕也是相當特別，平時很難把抹茶跟乳酪想在一塊~
切下去也是可以看到滿滿的紅豆餡！這款蛋糕總共有三層──乳酪、麻薯跟紅豆乳酪。
原本預期抹茶吃起來會苦苦的，但其實裡面的乳酪味太重，所以幾乎蓋過了抹茶粉的味道，不過紅豆的味道倒是吃的出來還滿香的！中間的麻薯夾層就見人見智了，我自己是覺得很Q很好吃，但家中不喜歡麻薯的長輩就說出了如果沒有麻薯真好這個評語。
綜合 六吋 NTD600
接著就是讓我尖叫的綜合口味！！
因為當初看到menu的時候就覺得這些口味都好讚，每個都想試試看，不過一來財力不夠雄厚(畢竟一個要價六、七百不便宜啊，三吋的又一直訂不到~QQ)，二來買這麼多乳酪蛋糕是要吃到民國幾年啦~~@@~所以本來一直很苦惱。沒想到有一次打電話要預訂的時候店家問說：「要不要訂綜合的？」
聽到有綜合的眼睛突然一亮！這一定要加訂的啊~~
所謂綜合口味就是心之和推出的六種600元口味組合而成，每一種口味有兩片，剛好組成一個新的蛋糕，也是賣六百。這六種口味分別是經典原味、德式超濃味、蔓越莓、巧克力、日光香橙、香草子。
一、經典原味
經典原味其實在整個花俏的眾多口味中還滿獨樹一幟的，畢竟除了這個口味外，其他的口味都有著滿滿的配料！
對於乳酪蛋糕控，這款是非常好的選擇。因為可以吃到純乳酪，非常的單純，能夠很專心的品嚐這個香味！心之和的乳酪奶味都非常重，然後吃起來甜中帶鹹，不會死甜！這個口味的缺點是因為沒配料，所以吃到最後會覺得有點單調~QQ。
二、德式超濃味
這個口味是我當初看menu最想吃的一個！不為什麼，因為它的名稱「超濃味」對於深愛乳酪的我來說實在很有吸引力啊！XD
德式超濃味的配料是葡萄乾跟進口酥脆派皮，吃起來口感又酥又Q加上綿密的乳酪，真的是三種口感一次享受啊！
這個口味的乳酪味很濃，所以鹹的味道我覺得有比其他款還要再多一些些。不過配上甜甜的葡萄乾還滿好吃的，至少我覺得吃起來不會太膩，滿推這個口味的！順帶一提~這個口味可是在比賽中拿過冠軍的喔！
三、蔓越莓
蔓越莓乍看之下其實跟德式超濃味長的有點像，但就外觀而言我覺得比德式超濃味漂亮一點，粉紅色的蛋糕看起來就很繽紛！
蔓越莓口味的吃起來酸酸甜甜的，乳酪味我覺得比較沒有那麼濃，吃起來有種在喝蔓越莓汁的感覺~@@，是難得一款我吃到覺得配料比乳酪還搶眼的口味。對於喜歡酸甜果香的人應該滿合的！
四、巧克力
巧克力的乳酪蛋糕？這到底是什麼樣的味道？其實這是我第一眼最不感興趣的口味~XD，因為怎麼想都覺得不太搭......
不過這吃起來倒是出乎我意料之外的好吃！這個巧克力是有點苦味的，乳酪的鹹味反而吃不太出來，所以整個蛋糕吃起來很像在吃巧克力冰淇淋！其實是滿好吃的，推荐給喜歡巧克力口味的人！
五、日光香橙
這個口味就是當初蕭家淇買的口味喔~XD
其實如果單買六吋的日光香橙是非常漂亮的，從網路上的照片可以看到蛋糕上鋪滿了柳橙，中間還有一整片，光視覺上就贏了好幾分，也難怪是蕭家淇特別訂購的口味！
日光香橙這個口味我也覺得非常好吃喔！微酸又不像蔓越莓味道那麼重，每一口都能感受到柳橙淡淡的香味！很適合喜歡口味輕的人~
六、香草子
這個口味是讓我有一點點失望的口味......原因不是不好吃，是覺得香草子放的有點少~QQ
自我從馬達加斯加買了一堆香草莢回來後，我就用香草做了很多甜點......包括了香草乳酪蛋糕、香草布丁、香草紅茶等等。因為是自己做的，所以本都下很重！
舉例來說，這是我們做的香草布丁......香草子多到滿出來......
這是香草子口味的乳酪蛋糕......orz
知道為什麼我會有點失望了吧~QQ。不過這個蛋糕的味道也還不錯，淡淡的香草味，跟抹茶同樣的命運是~味道被乳酪壓過去。所以這個口味也算是味道比較輕淡的一款，喜歡輕爽口味的人可以來試試！
以上就是我吃過的口味啦！平心而論，心之和真的是滿好吃的，不管是乳酪本身還是充滿創意的口味都很值得一吃！而且非常貼心的是這些蛋糕在買來時都已經先切好了，所以也不用擔心自己會切的醜醜的。不過缺點就是真的有點難訂，如果是網路訂購的話，起碼要等個兩三個月以上，所以想要早點吃到的人必須親自跑一趟屏東！(在此感謝王先生載我去屏東買蛋糕) 就讓想吃的人參考看看啦！
心之和 cheese cake
地址:屏東縣潮州鎮彭城路108號
電話:08-7897322
營業時間：
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