最近真的在走懷舊風！這次也是來吃一家來台已久的拉麵店──ラーメン凪 (Nagi)。會來吃這家源自於我跟同事聊天時談到我的愛店──博多拉麵，我推荐完博多拉麵後，我同事就說了，他覺得台北最好吃的拉麵店就是ラーメン凪 (Nagi)，被他一說，這個週末就立馬來吃吃看囉！
這天我們來到ラーメン凪 (Nagi)忠孝店，這家店就在東區地下街14號出口出來走約一兩分鐘就能看到。招牌上寫著大大的台灣~
因為中午沒午休，加上怕有排隊人潮，所以我們是在很奇怪的時間來吃的。也許是時間點不同，或是風潮已退，我們這次來的時候沒什麼其他的客人。
內部裝潢就是滿日系的，有個小小的吧台區。
除了吧台區外也有一般的座位。來的時候因為沒其他的客人，所以並不會覺得擠。
座位上方的裝飾布條寫著好幾種拉麵口味，有些看了真的會很好奇內容物到底是什麼~
不過那些王應該是日本才有的口味，目前台灣有長期在賣的只有豚、黑、赤、翠四大天王。
我們今天一人點了豚王，另一人則是點了赤王，當天的限定王是蕃茄口味，但下午時已賣完了~QQ。從菜單上可以發現凪的特點就是可以自由的選擇麵條、湯頭和肉塊的種類，這也是當初他們「客製化拉麵」最吸引人的部分！
除了拉麵之外，其實還有其他副食，不過這天我們不餓，所以就沒有點。
桌上擺著各式醬料
其中比較深得我心的就是這個豆芽菜！因為拉麵吃久了難免會覺得有點膩，吃點爽口的小菜可以換換口氣！
這是辣酸菜~因為我不太吃辣，所以就沒吃了
這是王先生點的赤王──加豬腩肉
以下是王先生的說法：
湯的基底是豚骨口味，裡面加了辣味噌跟辣肉燥。這個辣是溫和的辣味，喝起來很舒服！
這塊豬腩肉我就有吃到了！我只能說~~實在好好吃！好吃到我超後悔選豬肩肉的！本來不想選豬腩是因為怕太油太肥，但凪的豬腩吃起來不會有那種肥肉的感覺，反而是很軟嫩的口感，很少在拉麵中吃到這麼好吃的肉，值得一試啊！
接著是我的豚王──加豬肩肉
湯頭喝起來有濃濃的豚骨味，但說真的~跟我的愛店博多拉麵比起來少了點奶味。但因為不算太死鹹，所以也還算好喝。只是這個豬肩肉我實在覺得很普通......並沒有好吃的感覺~QQ
關於麵條，我跟王先生麵都是選硬。但我不喜歡這裡的麵......吃起來不Q，咬起來就是沒有那種吃日本拉麵的Q彈感覺，我想這是我對凪印象最不好的地方，我覺得吃起來是很鬆散，有點難想像如果連硬的麵條吃起來都這樣，那軟的不就整個糊掉？
我們加點的糖心蛋。吃起來還不錯~~蛋黃是半熟狀態，蛋吃起來也算有味道~
整體來說我覺得凪並不合我的味口，雖然客製化的拉麵來滿誘人的，豬腩肉也真的非常好吃，但再回率應該沒有很高~QQ，介紹我來的朋友那天我們在聊天時我說我愛博多拉麵，他說那是一家他再也不會去吃的麵店~所以說，口味這種東西真的因人而異，所以有興趣的人還是可以來嚐鮮看看！
ラーメン凪 (Nagi)──忠孝店
地址:台北市大安區大安路一段75巷5號1樓
電話:02-2778-1899
營業時間：周日~周四11:30~22:30 (最後供餐時間:22:00) / 周五~周六11:30~23:00 (最後供餐時間:22:30)
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