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香甜的醬汁掺雜著炭火微微的焦味,名古屋最著名的美食給了這趟旅程一個非常棒的開頭!

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在名古屋眾多鰻魚飯店家中最有名氣的大概就屬蓬莱軒了!蓬莱軒本店位在熱田神宮附近,不過由於我們在名古屋待的時間只有短短的三、四個小時,所以我們一開始就不打算到離巴士站太遠的地方。所以位在松坂屋百貨的分店就是我們這次的選擇!

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本來還滿擔心說會不會有很多人在排隊的,不過還好這天去的時候沒什麼人!而且百貨公司內的空間非常的大,很寬敞的感覺!

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店內位置滿多的,而且感覺不擁擠。雖然沒人排隊,但其實翻桌率滿高的,陸續一直都有人進來用餐。

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店員穿著可愛的制服......

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這是蓬莱軒的菜單!ひつまぶし指的就是鰻魚飯,因為蓬莱軒有取得商標登錄,所以在這裡蓬莱軒就是跟鰻魚飯劃上等號!除了ひつまぶし外鰻魚類的定食還有長燒定食、うなぎ丼跟白燒定食。
其實剛開始我們有點搞不清楚長燒定食跟有什麼不同。後來詢問的結果好像只是鰻魚放在飯上跟分開放的不同(還有就是長燒定食鰻魚有多一塊)......白燒的話就是少了醬汁

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除了鰻魚類定食外也有其他的定食喔!而且很神奇的是當天我看到很多日本人點生魚片定食......可見得蓬莱軒應該不只鰻魚好吃~@@

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除了定食外也有一些很特別的單品,而且完全不用擔心日文不通......中英韓日通通寫在上面了!真是有國際觀的店家!
最後我們選了ひつまぶし跟うなぎ丼各一份!

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首先上來的是うなぎ丼,其實這就是鰻魚丼。裡面還有附湯跟醃漬小菜。

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うなぎ丼上有三大塊剛烤好香噴噴的鰻魚。當菜一端上來的時候真的是香味四溢......

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附的湯裡面有加柚子,所以喝起來有種很奇妙的香氣!

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醃漬物的話我覺得很普通~@@~吃起來並沒有特別的感覺。

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接著ひつまぶし馬上上桌!

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蓬莱軒研發出的ひつまぶし有四種吃法,分別是:
一、吃原味
二、加佐料吃
三、加上高湯做成像茶泡飯的風味
四、按自己的喜好吃

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因為ひつまぶし有四種吃法所以附的東西就比較多!

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附上的佐料共有三種:蔥、芥末跟海苔

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用小瓶子裝的高湯(可再續!) 當然也少不了附湯跟醃漬小菜!

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切成細條狀的鰻魚鋪滿整碗飯!

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烤的金黃的鰻魚底下就是飯!烤過的鰻魚流出來最精華的醬汁都會被底下的白飯吸收。所以整碗飯吃起來香氣逼人!鰻魚吃起來則是有股濃濃的炭香,加上鹹甜交雜的醬汁,吃到嘴裡真的有種驚豔的感覺!

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本來想說加上佐料味道應該不會差太多,沒想到加上之後真的有味覺上另一種感覺!青蔥增加了些許的口感,海苔及芥末則是幫鰻魚提了不少味。

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第三種吃法也是超級好吃!這瓶子裡裝的是高湯,不是茶。加了湯之後會多了一種潤喉的口感,湯不會太鹹,配上鰻魚醬汁讓兩種味道融合卻又不會搶走了鰻魚的風彩!我只能說想出這幾種吃法的人真的很厲害!難怪要申請專利!

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對於喜歡大口咬肉的人呢,選擇うなぎ丼就可以享受到一整塊擁有炭香烤過的美味鰻魚

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ひつまぶし則是細嚼慢嚥的精美鰻魚條!我覺得不管哪一種其實味道都一樣的好!不過ひつまぶし有附很多配料跟四種吃法,所以如果只點一份的話非常強烈建議一定要點ひつまぶし!!

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不過美味是有代價的,從今年一月初開始蓬莱軒就漲價了......所以最經典的ひつまぶし變3600円,但我還是覺得很值得就是了!非常推荐有來名古屋的人來吃一次看看!

あつた蓬莱軒


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地點:地下鉄名城線矢場町駅下車 徒歩2分,位在松坂屋南館
營業時間:11:00~22:00
電話:052-264-3825
網站:http://www.houraiken.com/ (內有其他分店資訊喔!)

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