The world drifter......

早就對「山頭火」久仰大名，其實這拉麵已經在台灣紅一年多了，只是一直都沒什麼時間去排隊吃它。這天難得有機會特別偷個閒到SOGO復興館來嚐嚐看！

山頭火拉麵來自日本北海道旭川
老闆本著想要做出爽口、不讓人吃膩的湯頭的想法在1988年開了第一家山頭火
雖然一開始生意並沒有很好，但因用料實在不花俏，還是漸漸的闖出了名號
現在山頭火除了在日本外，在美、加、吉隆坡、曼谷、香港、台灣等都有不少海外的店面呢！

目前山頭火在台灣有兩家分店
這天我們來到的是在SOGO復興館的一號店
因為是下午三點多到，所以沒什麼人在排隊，還滿幸運一下子就可以入坐
因為店面說真的實在不大
一進店面首先就可以看到半開放式的廚房

座位區簡單明亮
木頭裝飾的牆面刻有店名，還頗具設計感的

這裡的拉麵全以豚骨湯頭為底，另外再分鹽味、醬油、味噌和辣味噌口味
這些拉麵基本上就附有兩塊叉燒了
若是特別喜愛吃肉的人可以點叉燒拉麵，同樣有這幾種口味可以選，但叉燒增加到五塊！
另外還有山頭火的招牌豬頸肉拉麵
拉麵一律分大、中、小碗。我覺得一般食量的話點中碗的應該就很OK了。

很特別的是山頭火在每個分店都有一獨特口味的拉麵
在SOGO這家店的是野菜拉麵......對我來說吸引力較小~@@~
據說京站店的是豪華拉麵組合，內含蝦子、蛋跟兩種叉燒肉......感覺吸引力比較大~不過只有在京站吃的到= ='''

除了傳統的拉麵外，山頭火還有沾麵跟炒飯

擔心不會吃沾麵嗎？目錄裡附有精美的圖文教學！

另外還有涼麵跟一些其他的小菜

如果想要同時吃拉麵跟小菜，也有套餐組合
點組合餐會稍微便宜一些

鹽味豬頸肉拉麵(中)     NTD 320

這碗昂貴的特選豬頸肉拉麵料跟麵是分開的
從湯上浮的那一層油就可以看的出來這湯頭有多濃！
跟一般的日本拉麵比起來味道不死鹹
一口喝下可以嚐到濃濃的豚骨味，非常香醇

豬頸肉也不愧是鎮店菜單
一口咬下入口即化，香味四溢！
滷的相當入味又不會太爛
最厲害的是它每片肉都帶著一層薄薄的脂肪，增加了香氣卻又不會太油
脂肪和肉的比例可以說拿捏的恰到好處！實在好吃極了！

拉麵中的靈魂──麵條就如同一般水準之上的日式拉麵，不爛、有嚼勁搭配著爽口不膩的豚骨湯頭吃起來剛剛好！

鹽味拉麵(中)     NTD 220

右邊的是一般的叉燒，左邊的則是豬頸肉
其實一般的叉燒肉就非常美味了，跟豬頸肉比起來因為脂肪比較少，所以咬起來比較Q，也比較不肥
若喜歡有嚼勁感覺的人可能會比較喜歡一般叉燒！

這天來吃還剛好遇到東森在採訪~
還算滿有趣的經驗~在主持人問說：「你覺得叉燒如何？」時......

哈~這只是心中OS~當然不會這樣回答啦！

總結一下~
山頭火拉麵湯頭濃郁、麵條Q，而且叉燒非常好吃！不愧是來自日本的名店。雖然日本拉麵對台灣人來說口味還是有點重，但山頭火的鹹不算死鹹，所以是可以把湯喝完的！整體來說服務生的服務態度也很好，隨時會幫忙補水，看到我有帶包包也會拿出置物籃給我放，雖然拉麵店要收10%服務費有點誇張，但至少有被「服務到」的感覺！訂價當然是有點貴，但吃一次的經驗算是不錯，推荐給喜歡重口味，喜歡吃日式拉麵的人囉~

店家資訊

山頭火

SOGO復興店
電話：02-2731-7533
地 址：台北市忠孝東路三段300号　太平洋SOGO百貨　復興館B2F

京站店
電話：02-2558-2577
地 址：台北市大同區承德路一段1號1樓

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