The world drifter......

其實這家店我已經吃過好幾次了，一直都沒有寫的機會。這次趁有空，想來紀錄一下我在大阪的愛店──麵や　蓮と凛と仁

麵や　蓮と凛と仁位在大阪扇町公園旁邊，之前在大阪的租屋處就在旁邊。因為每次經過都會有排隊人龍，尤其是假日更是時常一位難求，基於好奇心的驅使下，雖然外觀看起來髒髒舊舊的，還是想說進去試一試，沒想到這一吃就成了主顧！

原本這家麵店叫麵や　蓮と凛，店名是用老闆的兩個孩子──蓮跟凛來命名的，後來開店的途中第三個孩子出世，所以加上了仁。這家麵店在google評分中有4.2分，而tabelog中高達3.6分，都算是非常高的分數喔！ 而且除了本店之外，去年二月在京橋也開了二店，由此可見這家麵店的高人氣呢！

走進麵や　蓮と凛と仁，就只是日本一般很普通的麵店，沒有多餘的裝飾，很簡單的吧台，外加旁邊的幾張桌子。

牆壁上貼了好多簽名板~可惜我都不認識~~XD

這裡賣的麵以担担麵為主，因為老闆有在四川料理店工作過，所以店內的食物基本上就是四川料理融合日、韓料理的混合版，非常獨特！除了担担麵之外，這裡還有水餃、炒飯、麻婆豆腐、麻婆麵、燉飯等等......

這裡只要點麵，都有無限的白飯跟泡菜可以吃！所以不用怕一碗麵會吃不飽~

這個泡菜是很重口味的那種，吃起來相當過癮！還好店內冰麥茶也是自助式的，要喝多少就倒多少，很解這些重口味食物的膩。

吧台上也放了各式醬料──辣油、芝麻醬、蘋果醋等等供客人自行調味。

雖然我們來很多次了，但每次都點担担麵，不是不想嘗試其他的，而是這個担担麵太好吃了！導致每次都點一樣的......QQ

這個是白胡麻担担麵，白胡麻熬成的濃厚的湯頭，加上大量的絞肉，形成相當濃郁的口感。為了平衡這厚重的感覺，配上了水煮的豆芽菜、青江菜和蔥末剛好做了個味道上的平衡。白胡麻的湯頭帶有點甜味，我覺得適合不太敢吃辣的人。

麵條的粗細我覺得剛剛好，吃起來很有咬勁！

黑胡麻担担麵，真的整碗就是黑的......，裡面放的是叉燒、豆芽菜、青江菜跟九条蔥

黑胡麻的湯頭跟辣油很搭，喝起來味道比白胡麻的味道重，喜歡重口味的人應該會很愛！

吃到這裡只會覺得這是一般好吃的麵店，接下來才是讓我一來再來的原因！！！
一般來說日本的拉麵對台灣人都有點口味過重，常常會有湯喝不完的狀況，但這裡的麵如果湯喝不完，加300円 (晚上好像是加400円)，老闆就能幫你做一碗燉飯，這個燉飯超‧級‧好‧吃！！！

其實不管白胡麻担單面或是黑胡麻担担麵剩下的湯頭都可以做成燉飯，但我們吃起來覺得白胡麻的湯頭比較好吃！這個燉飯就是用剩下的湯頭加上起司跟生蛋煮的。

煮好後要把料都拌開

可以看到這個起司還會牽絲~~~而且一上桌真的超香的！

拌好後再加一點蘋果醋~~
超級香濃的起司燉飯就完成了！吃一口真的會讓人驚艷！原本吃完一碗麵就已經八分飽，但吃到這個燉飯就覺得再飽也吃得完。生蛋的滑潤口感，配上香濃的起司和胡麻醬，非常難想像在這樣一個麵店能吃到這麼好吃的燉飯！

就是因為這碗燉飯，讓我們一次又一次的光顧這裡，就算搬到了京都，每次回大阪還是要再回味一下~這家店並不是觀光指南會介紹的店家，但美味程度絕對不在話下，非常推薦呢！(而且一定要加燉飯~XD)

麵や　蓮と凛と仁

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地址:  大阪市大阪市北区山崎町2-5
電話:  +81 80-3116-6082
營業時間： 11:30～14:30  18:30~02:00 (星期一公休)

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