一直以來我對於鐵板燒可說是非常喜歡，看著師傅在面前將各種食材煮成一道道美味的料理，不只味覺上的享受，視覺與嗅覺同時也都得到滿足！之前大家在晚豪有個聚餐，看介紹就很心動，但非常殘念的是那天我要上班，所以就另外找了時間自己來吃吃看這個高級的鐵板料理！
萬豪位在內湖重劃區中，就在美麗華附近，這一區有好多又新又漂亮的大樓，也有很多高級餐廳，像我一直很想去吃的RAW也在不遠處。
萬豪酒店是個跨國酒店集團，其中的台北萬豪酒店是由西華飯店代為管理，於2015年9月28開始正式營運，所以其實到現在開幕也不到一年。
酒店大廳作挑高設計，一走進去就讓人有高級飯店的氣勢，一樓還有另外一家有名的餐廳garden kitchen，但今天主題是在鐵板燒，所以我們就直接上二樓。
Mark's 鐵板燒位在二樓，也許是酒店很新的關係，其實二樓有很多空間感覺都還沒啟用，所以走上去時都沒什麼人，還深怕自己走錯路。
那天我們本來訂的是六點半，但因為車況良好，所以六點就到了，服務生看到我們也沒多說什麼，非常親切的就帶我們入坐了。
Mark's 鐵板燒的設計是進門口之後有許多大小不一的包廂，這些包廂裡面也都有鐵板，所以可以享受專人服務！這間是我看到最小的包廂，可以坐三人。
大一點點的包廂裡面還附有投影設備，可以來個餐桌會議。
在結帳時我有問服務生包廂是否要加錢，服務生是跟我說不用，不過小包廂數量有限，訂位時要提前說。
這天我們被安排到的是餐廳的盡頭──可容納22人的大廳。
其實我們不是什麼名人，所以我覺得坐大包廂也不錯！
這間最大的包廂氣勢驚人，整體給人相當華麗又很舒適的感覺！
我們來的時候還沒什麼人，所以點餐時只有我和友人，有種包下餐廳的感覺~XD
這裡的餐巾是折成和服樣式的，相當的可愛！
附上餐廳的菜單，上面這個是午間菜單
晚餐跟午餐只差在湯跟價錢......
在這裡用餐的水資是100元，不論杯數，氣泡水或礦泉水都一樣。酒類當然有另外的價錢。
這裡是採套餐制，選一份主餐，都會附上旁邊的套餐。其中的熱開胃我們去的那天有鮮魚、明蝦跟鮑魚可以選，我和友人都選了鮑魚。
第一道上來的是冷開胃，從右至左是軟絲、烤海鱺、干貝跟鮑魚。
軟絲很Q，不會韌，滿好咬的口感非常不錯
這個烤魚味道超香！鮮嫩的魚肉帶點烤焦的味道實在是太棒了~
烤干貝也是我很喜歡的一道，干貝並沒有烤到很熟，之後冰起來，所以在嘴巴中是冰冰涼涼的感覺，而且吃起來也是鮮味十足！
冷開胃的鮑魚口感一級棒！真的很嫩，不過缺點就是味道比較淡一點，是說Mark's調味都走輕爽養生路線......
在我們吃冷開胃的同時，廚師已把各式調味料跟食材拿出來擺在鐵板上
除了調味料之外還有我們點的主菜也被端來囉~
這次我和友人分別點了雞排和海鮮綜合，另外加點一份鴨肝。曾在網路上看見有人推荐鮑魚，不過因為熱開胃菜已有這個選項了，所以就沒再加點鮑魚。
師傅很自豪的跟我們說這裡連麵包都是現煎的！哈~不過這現煎的麵包真的好吃，味道香不說，外焦內軟的口感真的不錯。
湯品有兩種選擇，友人選了玉米水果湯，這個湯味道超級濃！我喝了幾口也覺得很好喝！
我點的是蘑菇口味的，味道濃！而且我覺得這是今天所有料理中味道最重的一道~~XDXD
接下來是熱開胃，Mark's 鐵板燒真的是大手筆，其中的鮑魚是每人一隻，而且是活的！
所以我們還可以看到鮑魚在鐵板上不停的動，真的是新鮮到沒話說啊！
料理好之後是搭配綠竹筍跟野蕈菇醬
鮑魚的軟嫩程度真的是沒話說，以往吃鮑魚都覺得很韌，但沒想到現煎的活鮑魚可以這樣彈牙耶。綠竹筍吃起來則是清爽十足，不過這兩個搭配起來我覺得就是好吃，但沒有到驚豔。
接下來上的是生菜沙拉
這裡標榜著養生，所以蔬菜的供應量比一般的鐵板燒多很多。今天我們吃到的是和風的水果沙拉，除了豐富的蔬菜外，裡面也有橘子跟葡萄柚，這都吃的出來是有選過的，很甜不會酸。
吃沙拉的同時，師傅正料理著我們加點的鴨肝
這裡的鐵板燒師傅真的很厲害，除了食材要烹飪的好吃之外，也要很會擺盤。
這個鴨肝搭配的是宜蘭的金桔醬，旁邊灑上黑橄欖。
我覺得這個醬搭配的超棒！酸酸甜甜的金桔醬剛好解鴨肝的油膩，美中不足的是鴨肝不夠油~XDXD，我的口味實在有點過重啊......
今天的主菜終於到鐵板上了！這天的海鮮綜合是半隻龍蝦和鮮魚
雖然龍蝦只有半隻，不過也不算小，師傅會先幫忙把殼跟肉作基本的分離
魚跟龍蝦是分開上的，先上的為龍蝦。
龍蝦搭配了番紅花醬。
龍蝦的肉質結實彈牙，新鮮度當然就不用說了！番紅花醬我覺得味道沒有很重，所以吃起來沒有太大的感覺，整個注意力都放在龍蝦上啦~
當我的雞排一放到鐵板上，我腦中浮現的是.....吃粗飽~@@，好大一塊雞排啊！
這個帕馬森起司真的很有噱頭，拿一整塊起司在鐵板上一畫......
就變成鐵板煎起司了
雞排搭配了起司片、蒜片及培根
說真的，如果硬要選的話，我覺得這道菜是今晚較為遜色的菜色。不是說不好吃，但真的就比較普通。
雞皮焦脆但味道太淡，雞肉感覺也沒什麼味，我覺得裡面的培根和起司比較好吃......不過這是每個人口味不同啦，也許真的是我吃太鹹也說不定
這時的我只能望著別人的牛排流口水了......
連師傅都問我為什麼不點牛排，他說這裡的牛排很特別，非常推荐我點。(我內心已經極度後悔啦~~~><)
這是海鮮綜合的鮮魚，今天的魚是黑喉
煎魚排同樣的也有起司片來搭配
黑喉的肉質就不用說了，嫩到不行，而且吃起來都沒有魚腥味，魚皮也煎的很酥，非常好吃！
沒想到吃完主餐之後還有熱蔬菜！
這天的蔬菜有用柴魚熬過的冬瓜、筊白筍跟玉米筍。每一樣蔬菜都吃的到菜的鮮甜，我覺得這個筊白筍跟玉米筍已經甜到不可思議了！
最後當然怕客人沒飽，都要來一碗蛋炒飯！
看師傅快速的炒飯，香氣四逸，雖然肚子已經很飽了，但還是忍不住期待著吃蛋炒飯！
培根蒜香蛋炒飯
米當然是粒粒分明，配上蒜香與培根真的是傳統的好滋味，不過我還是覺得再鹹一點點會更好~~XDXD
吃完蛋炒飯後就結束了熱食，首先上來的是水果。這些精選過的水果味道都很甜，裡面還加了柚子凍，外觀雖然樸實，但滿好吃的！
這個甜點很特別，服務生其實有講名字，不過實在講太快了，我聽不懂~@@
這片杯子上蓋的薄薄白片其實是白巧克力，杯子裡有乾冰，所以有霧氣的效果，巧克力上就是蛋白餅、草莓跟藍莓
吃法是把巧克力打碎，拌著杯子裡的乳酪吃。我覺得這道甜點相當新潮有創意，而且味道很好！杯子裡面還有開心果口味的巧克力，搭起來真的很棒！
總結來說，吃Mark's 鐵板燒真的很享受，不管是在服務上，餐廳的裝潢或是料理的美味程度來說，都讓人很愉悅，這也難怪為什麼萬豪酒店會成為國宴的候選名單。但這裡的調味都偏養生，比較清淡，我覺得喜歡重口味的人不妨事先跟師傅說一聲，我相信師傅會依每個人的喜好作調味的。因為沒吃到牛排讓我非常的遺憾，所以有機會我應該會想再去點牛排來試試吧！XD
Mark's Teppanyaki
地址:台北市中山區樂群二路199號2樓
電話:02 2175 7952
營業時間：週一到週日 12:00~14:30, 18:00~22:00
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