The world drifter......

香甜的醬汁掺雜著炭火微微的焦味，名古屋最著名的美食給了這趟旅程一個非常棒的開頭！

在名古屋眾多鰻魚飯店家中最有名氣的大概就屬蓬莱軒了！蓬莱軒本店位在熱田神宮附近，不過由於我們在名古屋待的時間只有短短的三、四個小時，所以我們一開始就不打算到離巴士站太遠的地方。所以位在松坂屋百貨的分店就是我們這次的選擇！

本來還滿擔心說會不會有很多人在排隊的，不過還好這天去的時候沒什麼人！而且百貨公司內的空間非常的大，很寬敞的感覺！

店內位置滿多的，而且感覺不擁擠。雖然沒人排隊，但其實翻桌率滿高的，陸續一直都有人進來用餐。

店員穿著可愛的制服......

這是蓬莱軒的菜單！ひつまぶし指的就是鰻魚飯，因為蓬莱軒有取得商標登錄，所以在這裡蓬莱軒就是跟鰻魚飯劃上等號！除了ひつまぶし外鰻魚類的定食還有長燒定食、うなぎ丼跟白燒定食。
其實剛開始我們有點搞不清楚長燒定食跟有什麼不同。後來詢問的結果好像只是鰻魚放在飯上跟分開放的不同(還有就是長燒定食鰻魚有多一塊)......白燒的話就是少了醬汁

除了鰻魚類定食外也有其他的定食喔！而且很神奇的是當天我看到很多日本人點生魚片定食......可見得蓬莱軒應該不只鰻魚好吃~@@

除了定食外也有一些很特別的單品，而且完全不用擔心日文不通......中英韓日通通寫在上面了！真是有國際觀的店家！
最後我們選了ひつまぶし跟うなぎ丼各一份！

首先上來的是うなぎ丼，其實這就是鰻魚丼。裡面還有附湯跟醃漬小菜。

うなぎ丼上有三大塊剛烤好香噴噴的鰻魚。當菜一端上來的時候真的是香味四溢......

附的湯裡面有加柚子，所以喝起來有種很奇妙的香氣！

醃漬物的話我覺得很普通~@@~吃起來並沒有特別的感覺。

接著ひつまぶし馬上上桌！

蓬莱軒研發出的ひつまぶし有四種吃法，分別是：
一、吃原味
二、加佐料吃
三、加上高湯做成像茶泡飯的風味
四、按自己的喜好吃

因為ひつまぶし有四種吃法所以附的東西就比較多！

附上的佐料共有三種：蔥、芥末跟海苔

用小瓶子裝的高湯(可再續！) 當然也少不了附湯跟醃漬小菜！

切成細條狀的鰻魚鋪滿整碗飯！

烤的金黃的鰻魚底下就是飯！烤過的鰻魚流出來最精華的醬汁都會被底下的白飯吸收。所以整碗飯吃起來香氣逼人！鰻魚吃起來則是有股濃濃的炭香，加上鹹甜交雜的醬汁，吃到嘴裡真的有種驚豔的感覺！

本來想說加上佐料味道應該不會差太多，沒想到加上之後真的有味覺上另一種感覺！青蔥增加了些許的口感，海苔及芥末則是幫鰻魚提了不少味。

第三種吃法也是超級好吃！這瓶子裡裝的是高湯，不是茶。加了湯之後會多了一種潤喉的口感，湯不會太鹹，配上鰻魚醬汁讓兩種味道融合卻又不會搶走了鰻魚的風彩！我只能說想出這幾種吃法的人真的很厲害！難怪要申請專利！

對於喜歡大口咬肉的人呢，選擇うなぎ丼就可以享受到一整塊擁有炭香烤過的美味鰻魚

ひつまぶし則是細嚼慢嚥的精美鰻魚條！我覺得不管哪一種其實味道都一樣的好！不過ひつまぶし有附很多配料跟四種吃法，所以如果只點一份的話非常強烈建議一定要點ひつまぶし！！

不過美味是有代價的，從今年一月初開始蓬莱軒就漲價了......所以最經典的ひつまぶし變3600円，但我還是覺得很值得就是了！非常推荐有來名古屋的人來吃一次看看！

あつた蓬莱軒

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地點：地下鉄名城線矢場町駅下車　徒歩2分，位在松坂屋南館
營業時間：11：00～22：00
電話：052-264-3825
網站：http://www.houraiken.com/ (內有其他分店資訊喔！)